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ALTERAN ACEITE QUEMADO PARA ALIMENTAR BESTIAS EN LIMA Y REVENDERLO EN GALONERAS

Un reporte de la Sociedad de Energía Renovable, Limpia y Alternativa expuso que el aceite de cocina quemado procedentes de diversos restaurantes de nuestro país es reutilizado para utilizarlo con alimento para animales en granjas informales, inclusive regresarían a la cadena gastronómica local por medio de agregados tóxicos.

Entre todos los restaurantes a lo largo de Lima se usan a diario entre 25.000 y 50.000 galones de aceite. Y  solamente el 80% se desecha por las tuberías, mientras que el otro 20% se direcciona a una industria informal que resulta muy peligrosa en Lima.

SERLA explicó que el aceite de cocina utilizado procede de múltiples restaurantes y no solo nos estaría matando, sino que al ser volcado al desagüe, contamina el mar provocando la pérdida de muchos animales marinos;  también son reutilizados para provecho de granjas agropecuarias informales y de personas sin escrúpulos que vuelven a venderlos a restaurantes.

Según la investigación de SERLA, el aceite que no acaba en los mares es transportado a granjas informales para que ayude a  engordar a diferentes animales como cerdos que están destinados también a la misma industria que resulta mortal para la salud de los consumidores.

Para agravar esta situación, el aceite es también rematado para mezclarlo con limpiadores simples, como el bicarbonato de sodio, lo que le da la apariencia de un aceite limpio, para ofertarlo después a precios bajos en restaurantes que se encuentra ubicados en zonas que no tienen control municipal alguno.

Dicho mercado ilegal ganó más fuerza entre los negocios de la calle de nuestro país por el reciente aumento en el precio del aceite, que atiende a la subida internacional de alimentos luego de la pandemia; los negocios que se encuentran en la vía pública son los que están más  expuestos a esta práctica.

En esta línea, SERLA exigió una coordinada respuesta  de los ministerios de Salud, del Ambiente, y de Energía y Minas; organizaciones con expertos en el empleo de oleaginosos, como la Sociedad Peruana de Hidrocarburos, Sociedad Nacional de Minería Petróleo y Energía, la Sociedad Nacional de Industria; y gobiernos de todo nuestro país, para controlar lo que podría representar un riesgo muy serio para toda la población en un peligroso futuro cercano.

El reporte sentencia que esta práctica mortal produce de manera sistemática, diversas enfermedades a toda la población; por eso se necesita la acción de las organizaciones del Estado y las privadas, con la finalidad de crear protocolos convenientes para tratar los aceites adecuadamente; esta situación debería llamar la atención del Ministerio de Salud, de Ambiente, así como de la Municipalidad de Lima y empresas privadas.

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